第(2/3)页

    　　更不要说像是冯正明这样一下子留下六十多人，甚至还要给六十多人学徒工资。

    　　其他酒楼最多也就给个杂工的工资。

    　　甚至有些管两顿饭压根不给钱。

    　　即便是这样，也没有哪家大酒楼一次性要六十多人。

    　　不过很快，泉城厨行发现，冯正明收下这么多人，他还真是规划的非常好。

    　　把这六十多人分成了三组，分别安排进汇泉楼后厨，以及两家干饭铺后厨。

    　　这么一来，倒也不会显得有很多的人。

    　　三家店都会管他们一日三餐。

    　　至于住？暂时只能在晚上关店后，住在三家店里。

    　　人员分配好，冯正明也不再过多的过问。

    　　只是每隔几天，三组人轮换时，冯正明会收到一份三家店对每一组学徒表现的打分。

    　　这么一来，半个月时间也过得很快。

    　　冯正明再根据三组人，分别在三家店获得打分的综合分数。

    　　再一次对人员进行了最后的筛选。

    　　最终被留下的正式学徒一共是二十一人。

    　　筛选出最后的学徒，冯正明又把老铺和啤酒厂两家店的学徒全部调进了汇泉楼后厨。

    　　然后再把新的二十一名学徒分成两拨。

    　　其中十三人安排在老铺里。

    　　剩下的八人安排到啤酒厂那边新店里。

    　　接下来的时间里，汇泉楼这边冯正明交给大师兄和五师兄，老铺那边依然是三师兄带着孙海、朱旭、夏明烨一起带十三个学徒。

    　　冯正明自己则开始每天去啤酒厂那边的新店，他亲自和姚振辉、杨鹏一起带八个新人。

    　　连张磊都被冯正明给调去汇泉楼后厨，让他继续跟着大师兄。

    　　这自然是让张磊心里非常乐意的，虽然他每天需要来回奔波。

    　　但能直接进汇泉楼后厨，对张磊来说是他梦寐以求的机会。

    　　一开始得知张磊被调进了汇泉楼去。

    　　杨鹏小媳妇何晓娜还悄悄问他，为什么不去跟小师叔争取一下？或者主动去找师父李辉东？杨鹏回答小媳妇：“我觉得在干饭铺里挺好的，可以更好的锻炼自己。”

    

　　何晓娜听后自然有些不服气，心里为自己丈夫打抱不平。

    　　但是没等她去打抱不平，得知冯正明会亲自到新店这边来带学徒。

    　　一下子让何晓娜心里非常欣喜。

    　　有状元小师叔亲自来指导，这可比去汇泉楼后厨好。

    　　杨鹏和姚振辉得知冯正明亲自每天到新店来带学徒。

    　　他们两个也都感到有些惊讶。

    　　可惊讶之余仔细一想，似乎冯正明亲自过来带他们两个和新学徒经营新店，也确实是非常合理的。

    　　毕竟汇泉楼那边有李辉东和曹志国两个人坐镇。

    　　在老铺那边也有杨斌带着孙海、朱旭、夏明烨坐镇。

    　　新店这边把张磊和那批老学徒都调走后。

    　　只剩下姚振辉和杨鹏两个人在后厨。

    　　再一下子来八个新学徒，显然姚振辉和杨鹏根本就应付不了。

    　　现在冯正明亲自过来带队，恐怕新店的生意都会好上一大截。

    　　而得知冯正明亲自过来带队，也让被分配到新店的学徒们都很是欣喜。

    　　冯正明安排到新店来的学徒也是经过了筛选。

    　　这八个新学徒，不但是基本功上非常过硬。

    　　关键是他们在最早报名表上，填写的都是愿意去外地分店工作。

    　　所以冯正明亲自过来带着八名学徒，也是为了让他们尽快能在后厨里熟练上手。

    　　明年他在外地开分店的时候，八名新学徒可以分派去各地的店里。

    　　虽然可能还不能独当一面成为分店的掌勺，但至少是可以配合掌勺管理好后厨的。

    　　所以冯正明到新店来，第一天给新学徒们上的课非常简单。

    　　“今天给你们上第一课，那就是一定要把后厨打扫干净，永远记住一点，后厨必须要保持干净整洁。

    　　每个人手上都必须要准备干净毛巾，无论是切配还是烹饪过后，都要顺手把案板灶台擦干净，保持案板、灶台的干净整洁。”

    　　这第一课是所有学徒在学校里不曾学到过的东西。

    　　通常在学校里，老师都是直接教学生基础知识，实践操作的时候，也都是教学徒切配、腌制、上浆、烹炒、勾芡这些东西。

    　　甚至可能一些学校里老师上课的时候，都不会专门注意案台的整洁。

    　　毕竟很多时候，学校里老师一天可能要重复上好几堂相似的课。

    　　很多时候忙着给学生讲解做菜细节，也顾不上去把案台和灶台清理干净。
    第(2/3)页